北京燕京啤酒股份有限公司

　 　一、企业创新工作概况


　　北京燕京啤酒股份有限公司（以下简称“燕京啤酒”）发展三十年来，坚持以“发展民族啤酒工业，争创国际知名品牌”为己任，坚持“把工艺技术装备水平做强、把品牌做强、把市场网络做强、把经济实力做强”的发展原则，在新产品、新技术、新工艺、新装备、新材料的开发与应用方面不断创新，争创环境友好型、资源节约型企业。燕京啤酒技术中心2007年获得国家实验室认可证书（CNAS），2009年燕京啤酒被国家科技部认定为高新技术企业，2011年被北京市科学技术委员会认定为北京市重点实验室。“十二五”期间，燕京啤酒技术开发费年均超过1.3亿元，占企业销售收入比重均超过4%，开展重大级科研开发项目129项，累计研发投入4.3亿元。

　　 二、企业创新工作经验总结

　　坚持以市场为导向，以产品结构调整、市场结构调整、品牌结构调整为工作指导方向，充分发挥国家级企业技术中心的作用，开展前沿技术、共性关键技术的项目研究工作，大力开展技术升级与改造创新项目，不断提升燕京啤酒国内与国际的竞争力。

　　贯彻落实观念创新、管理创新、产品创新、科技创新的工作思路，开发研制新产品，提高企业核心竞争力；加强产品质量在线监控，确保食品安全；提升燕京啤酒工艺技术装备水平，优化产品结构，降低能源资源消耗，提高企业经济效益。国家级企业技术中心配置了近3000万元的检化验及中小试设备，装备水平达到国际领先水平。

　　燕京啤酒科技创新战略多年来始终坚持走“产学研”路线，长期与多家国内知名大学以及研究机构合作，包括中国食品发酵工业研究院、国家食品质量监督检验中心、中国科学院微生物研究所、江南大学等。2010年以来，燕京啤酒技术中心相继成为美国酿造化学家协会（ASBC）、美国酿酒师协会（MBAA）会员，加强与国际啤酒酿造技术的沟通交流。注重人力资源培养，建立“多跑道、多层次”激励机制，实现体制的双向作用。2012年先后与德国柏林酿造研究与教育学院（VLB）、英国FlavorActiV啤酒感官品评培训机构进行合作，加强专业技术人才培养。

　　 三、企业创新工作成效与带动示范作 用

　　燕京啤酒创新能力建设成绩突出，取得了重大创新成果，起到了良好的带动示范作用。燕京啤酒国家级技术中心认定以来，先后承担国家及北京市研究项目11项，参与啤酒、麦芽、啤酒瓶、食品添加剂卫生标准等10项国家标准的制定。拥有发明专利玫瑰啤酒、无醇啤酒、纯生啤酒等13项，实用新型专利7项，外观设计专利132项。先后获得国家或行业技术进步奖17项，其中《以循环、降耗、增效为重点的清洁生产管理》项目获国家级企业管理现代化创新成果一等奖；《高活力α-乙酰乳酸脱羧酶的研制与应用》项目获国家科学技术进步奖二等奖；《高效啤酒有害微生物检测综合配套技术与应用》项目获“中国酿酒工业协会科学技术进步奖”一等奖；《纳豆及纳豆胶囊关键技术研究及质量评价》中国食品工业协会科学技术奖；《11°P无醇啤酒研究与开发》顺义区经济发展类科学技术奖一等奖；《优质、节能型啤酒麦汁制备技术的研究与开发》项目获中国轻工业联合会科学技术进步三等奖。发表专业学术论译文 1608篇，有34篇研究论文在行业科技进步优秀论文评比中获奖。