关于政协第十四届全国委员会第一次会议第03394号（商贸监管类160号）提案答复的函

刘木华委员：

您提出的《关于进一步促进预制菜产业发展的提案》收悉，现结合我部职责答复如下：

我部高度重视预制菜产业培育，采取多项措施推动产业高质量发展。一是加强顶层设计。指导企业加强预制菜关键技术攻关；鼓励各地预制菜产业集群发展，进一步完善冷链物流体系。二是构建标准体系。“十四五”以来，我部先后印发《冷冻预制臭鳜鱼》《预制菜第1部分:预制凉菜》等4项预制菜相关行业标准制定计划，为提升主要预制菜产品的生产制造水平提供支撑。会同市场监管总局、农业农村部等共同研究预制化食品领域标准化体系框架，积极做好预制菜领域标准化顶层设计工作。我部还鼓励和支持预制菜领域相关行业协会、联盟等结合自身业务领域，研究制定预制菜相关团体标准。三是提升装备水平。鼓励企业研发农产品原料预处理关键设备，加强去皮剥壳、分选分级、清洗切割、粉碎混合等预加工装备推广应用；推广应用烹饪机器人等智能烹饪装备，优化翻炒、搅拌、煮炖、上色、勾芡、浇汁等关键工艺自动化水平；推进工业互联网、大数据、人工智能等现代信息技术与食品工业紧密结合，倡导数字化研发设计，锻造一批数字化车间和智能工厂。四是推进产融合作。推动完善产业链金融服务，鼓励地方面向制造业的产业投资基金、创业投资基金等支持健康食品领域，引导金融机构加大对预制菜等创新食品制造业的支持力度。五是加强人才培养。通过有关人才计划支持预制菜领域优质企业引进国内外高层次人才，推动企业提升核心竞争力。支持相关院校、企业加快培育一批适应预制菜产业需求的技术技能人才。

下一步，我部将持续加强预制菜产业培育力度。一是加强政策指导。落实支持传统产业改造提升的政策文件，引导预制菜产业高质量发展。二是加强标准体系建设。加强预制菜标准体系研究，引导龙头企业、科研院所、行业组织等共同参与标准制订，推进预制菜相关标准不断完善，构建预制菜产业发展标准化框架。三是加快先进技术装备应用。围绕预制菜生产需求，加强短板弱项攻关，持续推进农产品原料预处理关键设备和智能烹饪装备研发和推广应用，提升原料智能化保鲜化处理水平和关键工艺自动化水平。四是强化财税金融政策支持。积极配合财税部门做好预制菜等食品加工制造企业税收政策调整和完善工。持续深化产融合作，发挥国家产融合作平台服务，实施“科技产业金融一体化”专项，汇聚金融资源支持预制菜产业集群及产业园区发展。

感谢您对我国预制菜产业发展的关心和支持。

联系单位及电话：

工业和信息化部消费品工业司 010-68205678

工业和信息化部

2023年9月5日